もりのいえ特製トマトソース「ミックス」は、岐阜・中津川で育ったトマト、にんにく、大辛唐辛子のうまみをギュッとミックスしました。パスタに、サラダに、おつまみに。いつもの食卓であなたの好きなように”ミックス”してみてください。
●うどんにかけて
●パンに塗ってトースト
(お好みでチーズやソーセージをトッピング)
●ポテトチップスにつけて
●冷奴にのせて
●唐揚げやコロッケなど揚げ物に
●スティック野菜につけて
●ホカホカごはんにのせて
「もりのいえ」の畑で愛情をこめて育てた大辛唐辛子に手作り米麹と醤油を混ぜ、発酵させる「発酵唐辛子」。私たちは唐辛子を大きな甕（かめ）に入れ、畑の土に埋めて発酵させています。甕の中でじわじわと熟成された唐辛子の発酵エキスが、「ミックス」に辛味と旨味を与えています。
中津川市加子母の名産品でもあるトマト。あえて完熟させてから収穫をした加子母産トマトを、さらにセミドライに加工して使用。凝縮されたトマトのうま味と、ザクっとした独特の食感をお楽しみいただけます。
唐辛子と同様、にんにくも自家製の畑で収穫しています。秋から土壌を作り、栄養たっぷりの畑地で育てたにんにくは身が詰まってむっちりとした逸品。収穫後にはローストをすることで、香ばしさを出しています。
大辛ファイヤー！®︎は東海地方を中心とした物販店、またはオンラインショップからご購入いただけます。